Projets français - histoire : besoin de vos idées

Je suis en train de réfléchir avec une collègue d'hist-géo pour monter un projet en classe de 5ème ; évidemment on pense au Moyen Age et aux récits de voyage. On a plusieurs idées pour ce que les élèves auraient à réaliser (récit de la vie quotidienne, journal de bord, farce à écrire et jouer, BD, récit policier, création d'un jeu...) et on voudrait prévoir une sortie. Pour le Moyen Age, on a des choses en tête mais on sèche un peu pour des sortie sur les grandes découvertes. Avez-vous des idées ? Autres questions, certains ont-ils déjà emmené des élèves à Guédelon ? Est-ce que ça vaut le coup ? (sachant qu'on est loin, donc il faudrait prévoir un voyage de 2 jours) Et quelles sont vos expériences de projets interdisciplinaires sur toute une année avec une classe, notamment des projets d'écriture ?
Je prends tous les conseils et idées !

le puy du fou?

Guédelon, je n'y suis jamais allée, mais j'ai entendu des collègues dire que c'était génial (et il faut voir leur mine réjouie !).

Guédelon, jamais allé...

Un roman policier au Moyen Age avait bien fonctionné une année dans mon collège...

J'ai bien pensé à créer un jeu cette année avecmes élèves, mais ça me semblait trop compliqué...