prof végétarien à la cantine

DH a écrit:Fort heureusement  nous pouvons. Sinon j'irais manger dans ma voiture

Moi aussi.

Dans le collège d'une connaissance, collège dans lequel la principale avait tendance à vouloir tout contrôler (les enseignants, qui se sentaient harcelés et méprisés, se sont mis en grève assez longtemps), certains en avaient été réduits à faire chauffer la gamelle sur un butagaz, dans une voiture.

Chez nous, quelques rares collègues amènent leur gamelle qu'ils réchauffent dans la salle de cantine réservée aux profs, je ne savais même pas que cela pouvait être interdit! :shock:

Saska a écrit:Le problème est le même pour les élèves avec des PAI liés à des allergies alimentaires (gluten, etc)
En fait, il n'est pas interdit d'amener sa gamelle, il est interdit de faire réchauffer son plat maison dans des micro ondes communs à tous, pour éviter une éventuelle contamination bactérienne.
(le texte doit être sur le forum des gestionnaires, j'ai la flemme de le chercher...)

Mais comment font-ils alors?
Mon petit neveu rentre à l'école en septembre, il est allergique au lait et tant que le PAI n'a pas été mis en place, ma sœur doit lui préparer son repas qu'il mangera à la cantine.

Dorinde a écrit:oui il  y a un texte il a été affiché en salle des profs. notre salle café est tolérée...

Alors celui-là, je veux bien la référence.

Amaliah a écrit:

Dorinde a écrit:dans mon établissement il est interdit d'apporter de la nourriture extérieure et donc de manger sa gamelle en salle des profs.

Mais comment peut-on interdire à un prof d'amener son repas s'il le souhaite?

thrasybule a écrit:C'est une question d'hygiène, il y a un texte là-dessus.

Dorinde a écrit:oui il  y a un texte il a été affiché en salle des profs. notre salle café est tolérée...

Voilà.
C'est interdit.
Dans les faits, c'est au bon vouloir du CDE qui "ferme les yeux" ou pas.

Celeborn a écrit:

Dorinde a écrit:oui il  y a un texte il a été affiché en salle des profs. notre salle café est tolérée...

Alors celui-là, je veux bien la référence.

En rapport avec la commission hygiène et sécurité crois-je.

Amaliah a écrit:Chez nous, quelques rares collègues amènent leur gamelle qu'ils réchauffent dans la salle de cantine réservée aux profs, je ne savais même pas que cela pouvait être interdit! :shock:

Saska a écrit:Le problème est le même pour les élèves avec des PAI liés à des allergies alimentaires (gluten, etc)
En fait, il n'est pas interdit d'amener sa gamelle, il est interdit de faire réchauffer son plat maison dans des micro ondes communs à tous, pour éviter une éventuelle contamination bactérienne.
(le texte doit être sur le forum des gestionnaires, j'ai la flemme de le chercher...)

Mais comment font-ils alors?
Mon petit neveu rentre à l'école en septembre, il est allergique au lait et tant que le PAI n'a pas été mis en place, ma sœur doit lui préparer son repas qu'il mangera à la cantine.

Les cantines du premier degré sont gérées par les communes et n'ont pas forcément la même réglementation, à voir avec la mairie donc...(mairie et non pas école, qui n'a pas la main sur la restauration)

Fesseur Pro a écrit:

Amaliah a écrit:

Dorinde a écrit:dans mon établissement il est interdit d'apporter de la nourriture extérieure et donc de manger sa gamelle en salle des profs.

Mais comment peut-on interdire à un prof d'amener son repas s'il le souhaite?

thrasybule a écrit:C'est une question d'hygiène, il y a un texte là-dessus.

Dorinde a écrit:oui il  y a un texte il a été affiché en salle des profs. notre salle café est tolérée...

Voilà.
C'est interdit.
Dans les faits, c'est au bon vouloir du CDE qui "ferme les yeux" ou pas.

Que tu n'aies pas le droit d'apporter ta nourriture à la cantine, voire dans la salle de travail, j'entends bien.

Que tu n'aies le droit de la consommer nulle part dans l'établissement, là, j'aimerais voir le texte.

Je suivrai le sujet assidûment étant végétarienne également ! Une pétition avait été lancée à ce sujet sur un site bien connu. Les arguments étaient autant en faveur de l'équilibre alimentaire (découvrir des légumes, légumineuses et féculents différents des patates pâtes haricots verts et lentilles) mais également sur le fait que c'est un des repas les plus laïques qui soient : pas de viande = pas de problème en lien avec une restriction alimentaire religieuse. Je trouvais vraiment que c'était une bonne idée mais la France est plutôt réfractaire aux alternatives à la viande ^^" ...

De plus, avant d'être végétarienne, quand j'étais plus jeune, il y avait de nombreux plats à base de viande que je n'aimais pas: je n'aimais pas le boeuf (mais vraiment pas) et j'ai déjà du marchander à la cantine étant élève pour obtenir le poisson qui était "réservé" pour les élèves musulmans /juifs.

J'avais lu l'histoire d'une adolescente qui a dit à l'administration de son lycée qu'elle était bouddhiste et ne mangeait donc pas d'animaux pour pouvoir manger végétarien à la cantine... c'est quand même dingue qu'elle ait été obligée de mentir pour manger comme elle le souhaitait...

Sur les PAI avec restrictions alimentaires, voir le BO ici : http://www.education.gouv.fr/bo/2003/34/MENE0300417C.htm#1

A Saska.
Tout à fait. Il me semble que nourrir les enfants et les personnels ne fait pas partie des mission de l'EN.
Ce sont les collectivités territoriales qui offrent un service... Qui n'est pas obligatoire.
D'ailleurs, un élève peut être exclu temporairement de la demi-pension ou de l'internat non?

Celeborn a écrit:

Que tu n'aies le droit de la consommer nulle part dans l'établissement, là, j'aimerais voir le texte.

Je pense qu'on a le droit de manger sa "gamelle" dans le cadre de la cantine mais là, on parlait de manger en salle des profs.
Après, je n'ai pas ce fameux texte non plus.

Dorinde a écrit:dans mon établissement il est interdit d'apporter de la nourriture extérieure et donc de manger sa gamelle en salle des profs.

C'est scandaleux comme mesure

Fesseur Pro a écrit:

Celeborn a écrit:

Que tu n'aies le droit de la consommer nulle part dans l'établissement, là, j'aimerais voir le texte.

Je pense qu'on a le droit de manger sa "gamelle" dans le cadre de la cantine mais là, on parlait de manger en salle des profs.
Après, je n'ai pas ce fameux texte non plus.

En parcourant le forum des gestionnaires d'EPLE, cela est vu comme un crime par beaucoup de nos collègues.
Par contre, je n'y ai jamais rien lu sur le fait de manger son plat en salle des profs.

Clodoald a écrit:

Fesseur Pro a écrit:

Celeborn a écrit:

Que tu n'aies le droit de la consommer nulle part dans l'établissement, là, j'aimerais voir le texte.

Je pense qu'on a le droit de manger sa "gamelle" dans le cadre de la cantine mais là, on parlait de manger en salle des profs.
Après, je n'ai pas ce fameux texte non plus.

En parcourant le forum des gestionnaires d'EPLE, cela est vu comme un crime par beaucoup de nos collègues.
Par contre, je n'y ai jamais rien lu sur le fait de manger son plat en salle des profs.

Des personnels qui veulent se prendre pour des petits chefs en mal de reconnaissance vis à vis de la communauté enseignante.

Clodoald a écrit:A Saska.
Tout à fait. Il me semble que nourrir les enfants et les personnels ne fait pas partie des mission de l'EN.
Ce sont les collectivités territoriales qui offrent un service... Qui n'est pas obligatoire.
D'ailleurs, un élève peut être exclu temporairement de la demi-pension ou de l'internat non?

Temporairement ou définitivement, oui.
Tout en maintenant son obligation d'assiduité scolaire, ce qui est parfois paradoxal. Exclure temporairement un élève de l'internat quand il a 2h de transports pour venir au bahut, cela revient de fait à l'empêcher d'assister aux cours...ce qui fait qu'on est extrêmement prudents avec des gamins dont on sait qu'ils n'ont pas de solution d'hébergement sur place (sauf cas graves bien sûr) - mais on s'éloigne du sujet

Chez nous, tout le monde mange en salle des profs : certains amènent leur gamelle, les autres vont chercher leur plateau au self, traversent la cour (périlleux !) pour venir en sdp, cde compris. La raison est simple : notre réfectoire est trop juste pour accueillir maternelles, primaires et collégiens, donc l'administration a ainsi "récupéré" des places ... à notre grande joie car le réf est hyper-bruyant ! Mais quand on changera de cde ...

Saska a écrit:Sur les PAI avec restrictions alimentaires, voir le BO ici : http://www.education.gouv.fr/bo/2003/34/MENE0300417C.htm#1

Peut être que j'ai lu trop vite, mais je n'ai pas trouvé d'interdiction de consommer à la cantine.
Au contraire, c'est à encourager sous réserve de quelques règles (hygiène, chaîne du froid, etc.)

Donc si dans le cadre d'un aménagement un élève a le droit de manger à la cantine, je ne vois pas pourquoi un adulte n'aurait pas le droit. La question d'hygiène s'applique dans les deux cas.

- soit l’enfant consomme, dans les lieux prévus pour la restauration collective, le repas fourni par les parents, selon des modalités définies dans le projet d’accueil individualisé respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

dans tous les cas où un régime spécifique ne peut être mis en place et conformément aux dispositions de la circulaire interministérielle n° 2001-118 du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments, les paniers repas peuvent être autorisés.

Il convient de respecter la chaîne du froid de la fabrication (ou l’achat) du repas jusqu’à la présentation à l’enfant mais un réfrigérateur et un four à micro-ondes spécifiques à ces situations ne sont pas nécessaires ;

C'est autorisé pour les élèves uniquement avec un PAI au nom de l'inclusion qui prime en ce cas précis sur les questions d'hygiène et de sécurité. Cela ne vaut pas normalement pour des convenances personnelles, aussi respectables soient elles.

J'ai annoncé dès le départ que j'étais végétarienne, j'ai donc le droit à double rasade de légumes/féculents et à un fromage+ un yaourt + un dessert ou deux entrées...
Mais la cantine va devenir un sujet épineux dans mon lycée, notamment car des parents commencent à demander (avec insistance) tel ou tel menu..sans compter qu'il y a plusieurs élèves allergiques au gluten.
Bref affaire à suivre

Justement, non.
Les règles d'hygiène priment sur le reste.
C'est d'ailleurs rappelé " respectant les règles d’hygiène et de sécurité".

Et c'est logique, pourquoi risquer une contamination généralisée quelconque en ne respectant pas les règles d'hygiène pour l'inclusion d'un élève.
Si les règles d'hygiène sont respectées, l'élève peut manger sa gamelle.

D'où ma réflexion, pourquoi pas un adulte personnel de l'établissement. Si c'est autorisé pour raison médicale à condition des respects des règles, alors ça peut être autorisé pour nous pour convenance.

Puis deuxième réflexion, quelle règle d'hygiène interdit d'amener sa gamelle ou d'utiliser un micro onde? J'aimerai beaucoup la lire car je doute de son existence.

Chez moi:
picnique en sdp autorisé
gamelle cantine toléré mais à condition de ne pas utilisé le micro onde de la cantine (donc chauffage en sdp et descente au self)

Une partie de notre salle de préparations s'est transformée en cantine alternative, avec frigo, micro-onde, barbecue, lave vaisselle, cave à vin... Nous avons eu une remarque le jour où on a abattu un arbre pour alimenter le barbecue pour finir la cuisson du sanglier... Pffff !

Spoiler:

Dans le lycée où j'étais cette année, il y avait toujours une alternative végétarienne et sans porc. En plus on mangeait vraiment bien :gouteur:

Nous avons une grande "salle" des profs avec trois pièces. Dans l'une d'elle, nous avons cafetières, bouilloire, frigo, micro-ondes. Nous sommes de plus en plus nombreux à apporter notre repas pour diverses raisons. Nous sommes aussi autorisés à manger dans la salle de réfectoire réservée aux enseignants.

Cox a écrit:Nous avons une grande "salle" des profs avec trois pièces. Dans l'une d'elle, nous avons cafetières, bouilloire, frigo, micro-ondes. Nous sommes de plus en plus nombreux à apporter notre repas pour diverses raisons. Nous sommes aussi autorisés à manger dans la salle de réfectoire réservée aux enseignants.

Nous idem avant un grand évier également et un coin bar avec hauts tabourets.

A la cantine j'ai des collègues végétariens qui ont un grand choix (pas mal de céréales et de légumes "anciens" proposés, nombreuses crudités, desserts variés et fruits.
On a de la chance (sauf les 2/3 jours avant les vacances où à chaque fois "on" vide les frigos et les propositions de plats principaux sont curieuses et les mélanges osés    !

Alors selon le droit du travail, l'employeur est dans l'obligation de mettre à disposition de ses salariés une salle de restauration et d'un point d'eau. Attention ce point de restauration doit être différent de la salle de travail.

" Si au moins 25 salariés demandent à prendre leur repas habituellement sur le lieu de travail, l'employeur doit mettre à leur disposition un local de restauration aménagé.

Ce local doit être équipé :

   d'un moyen de conservation ou de réfrigération des aliments et des boissons,
   d'une installation permettant de réchauffer les plats,
   d'un robinet d'eau potable (fraîche et chaude) pour 10 personnes,
   de chaises et de tables en nombre suffisant. "



Ensuite les cuisines collectives ne sont pas contre les "repas entièrement végétariens" mais le coût engendré et la répercussion sur le coût pour les élèves ne sont pas gérables! Je vous assure que préparer un repas végétarien revient très cher. J'enseigne en APR ( Agent Polyvalent de Restauration) et je ne me doutais pas des tarifs aussi élevés pour la préparation de tels repas.